เมนูอาหารยอดนิยมทั่วโลก
รวมบทความที่มาและประวัติของอาหารกว่า 450 เมนูจากทั่วทุกมุมโลก เรียงตามชื่อภาษาไทย คลิกเข้าไปอ่านได้เลย หรือกดเล่นเกมทายต้นกำเนิดอาหารกับ Food Nai
เรียกดูตามหมวดอาหาร → (ซุป/แกง · สลัด/ยำ · ปิ้งย่าง · ขนมหวาน · อื่น ๆ)
หน้า 8 จาก 10
Տ
ס
ש
آ
ا
المكبوس (Al Machboos)จากUnited Arab Emirates · หมวดข้าวข้าวเครื่องเทศกับเนื้อหรือปลา คล้ายบิรยานี อาหารประจำชาติสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์มีต้นกำเนิดจากบาห์เรน ปรุงรสด้วยม…
المنسف (Mansaf)จากJordan · หมวดข้าวเนื้อแกะตุ๋นในซอสโยเกิร์ตหมักแห้ง เสิร์ฟบนข้าวกับอัลมอนด์ อาหารประจำชาติจอร์แดน กินด้วยมือในงานเฉลิมฉลอง
ب
بازين (Bazin)จากLibya · หมวดอาหารจานหลักโดมข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีแข็งเสิร์ฟกับสตูว์แกะ อาหารรวมกลุ่มดั้งเดิมลิเบีย ฉีกกินด้วยมือ
بريك (Brik)จากTunisia · หมวดทอดพายบางสามเหลี่ยมไส้ไข่ ปลาทูน่า และเคเปอร์ส อาหารพิเศษรอมฎอนตูนิเซีย ต้องกินโดยไม่ให้ไข่แดงไหล!
بسطيلة (Pastilla)จากประเทศโมร็อกโก · หมวดอาหารจานหลักพายหวานเค็มไส้นกพิราบหรือไก่ฉีก อัลมอนด์ และอบเชย ในแป้งวาร์กากรอบ โรยน้ำตาลไอซิ่ง
ت
ج
چ
ح
حريرة (ฮารีรา) (Harira)จากประเทศโมร็อกโก · หมวดซุป/แกงซุปโมร็อกโกแบบดั้งเดิม ทำจากมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี เนื้อ และเครื่องเทศ ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพรสด…
حلوہ پوری (ฮัลวา ปูรี) (Halwa Puri)จากประเทศปากีสถาน · หมวดอาหารเช้าอาหารเช้าวันหยุดปากีสถาน ประกอบด้วย Puri (ขนมปังทอดฟู) เสิร์ฟพร้อม Halwa (ขนมหวานเซมูลินา) ถั่วชานา และผักดอง …
حلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี) (Halwa Bahraini)จากBahrain · หมวดขนมหวานของหวานบาห์เรนเนียนสีดำวาวเนียน ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล หญ้าฝรั่น กระวาน เมล็ดโรส ปรุงนานหลายชั่วโมงจนเหนียวใ…
حلیم (ฮาลีม) (Haleem)จากประเทศปากีสถาน · หมวดซุป/แกงสตูข้าวสาลีและเนื้อปากีสถาน ต้มนานจนเนื้อเละ ข้าวสาลีนุ่ม ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมฉุน โรยหัวหอมทอด ขิงสด ผักชี มะ…
حمص (Hummus)จากประเทศเลบานอน · หมวดซอส/เครื่องจิ้มดิปถั่วชิกพีบดเนียน ผสมทาฮินี (งาบด) น้ำมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟกับขนมปังปิต้า อาหารตะวันออกกลางคล…
ز
زرب (ซาร์บ) (Zarb)จากJordan · หมวดปิ้งย่างบาร์บีคิวใต้ดินของชาว Bedouin จอร์แดน นำเนื้อแกะ ไก่ และผักวางบนชั้นเหล็กในหลุมดิน ฝังทับด้วยถ่านร้อน อบนานหลา…
زرشک پلو با مرغ (เซเรชก์ โปโล) (Zereshk Polo Ba Morgh)จากประเทศอิหร่าน · หมวดข้าวข้าวหญ้าฝรั่นกับบาร์เบอร์รีอิหร่าน เม็ดบาร์เบอร์รีเปรี้ยวแดงสดคลุกกับข้าวหญ้าฝรั่นสีทอง เสิร์ฟกับไก่ต้มหรือตุ๋…
س
سلتة (ซัลตา) (Saltah)จากYemen · หมวดซุป/แกงสตูเนื้อผักเยเมนราดด้วยโฟม Fenugreek เด็ดดวด หน้าตาแปลกตาแต่อร่อยมาก ปรุงด้วยเนื้อ มะเขือเทศ หัวหอม ซอส Hawayi…
سیخ کباب (ซีค กาบับ) (Seekh Kebab)จากประเทศปากีสถาน · หมวดปิ้งย่างเนื้อบดเสียบไม้ย่างถ่านปากีสถาน ผสมหัวหอม ขิง กระเทียม ผักชี และเครื่องเทศหอม ย่างจนสุกฉ่ำ เสิร์ฟกับ Naan ผักส…
ش
شاورما (Shawarma)จากประเทศเลบานอน · หมวดสตรีทฟู้ดเนื้อหรือไก่หมักเครื่องเทศย่างบนแกนหมุน สไลซ์บางห่อในขนมปังหรือปิต้า ใส่ผัก ซอส และผักดอง อาหารริมทางยอดนิยม
شربة ليبية (ชอร์บา ลีบียา) (Shorba Libya)จากLibya · หมวดซุป/แกงซุปเครื่องเทศลิเบีย ต้มเนื้อแกะกับมะเขือเทศ ถั่วชิกพี ออร์โซ เส้นบาง เครื่องเทศ Baharat และปาปริก้า รสชาติจัดจ…
شواء (Shuwa)จากOman · หมวดปิ้งย่างเนื้อแกะอบช้าห่อใบตอง หมกใต้ดินนานสองวัน อาหารหลักในงานเฉลิมฉลองอีดของโอมาน
شوربة فريك (ชอร์บา ฟริก) (Chorba Frik)จากAlgeria · หมวดซุป/แกงซุปข้าวสาลีเขียวแอลจีเรีย ปรุงด้วย Frik (ข้าวสาลีดิบ) เนื้อแกะ มะเขือเทศ หัวหอม ผักชี และเครื่องเทศ ซุปละศีลอด…
ط
طاجين (Tagine)จากประเทศโมร็อกโก · หมวดซุป/แกงสตูว์โมร็อกโกในหม้อดินรูปกรวย ตุ๋นเนื้อกับผลไม้แห้ง มะกอก และเครื่องเทศ ความร้อนหมุนเวียนในหม้อทำให้เนื้อนุ่มฉ…
طعمية (ทาอาเมยา) (Taameya)จากประเทศอียิปต์ · หมวดสตรีทฟู้ดฟาลาเฟลอียิปต์ทำจากถั่วฝาดบด (ต่างจากฟาลาเฟลเลวานไทน์ที่ใช้ถั่วชิกพี) ผสมผักชี ผักชีลาว หัวหอม ทอดกรอบ เสิร์ฟใ…
ع
ف
فسنجان (เฟเซนจาน) (Fesenjan)จากประเทศอิหร่าน · หมวดซุป/แกงแกงวอลนัทและทับทิมอิหร่าน ทำจากวอลนัทบดเคี่ยวกับน้ำทับทิมเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ หรือเป็ด สีเข้มน้ำตาลช็อคโกแลต ร…
فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) (Feteer Meshaltet)จากประเทศอียิปต์ · หมวดพาย/เบเกอรีพายแป้งชั้นๆ อียิปต์ ทำจากแป้งสาลีรีดชั้นแล้วทาเนยซ้ำหลายรอบ อบจนกรอบเป็นชั้น สามารถเป็นหวาน (ราดน้ำผึ้ง ครีม)…
فلافل (Falafel)จากประเทศเลบานอน · หมวดสตรีทฟู้ดลูกชิ้นถั่วชิกพีบดผสมสมุนไพรทอดกรอบ อาหารมังสวิรัติโปรตีนสูง ห่อในปิต้ากับผักและซอสทาฮินี สตรีทฟู้ดตะวันออกกลา…
فول (ฟูล) (Ful Sudanese)จากSouth Sudan · หมวดอาหารเช้าถั่วฝาดต้มซาวด์ซูดาน ต้มถั่วฝาดนาน ปรุงด้วยน้ำมัน กระเทียม มะนาว พริก เป็นอาหารเช้าทั้งซูดานและซาวด์ซูดาน ราคา…
فول مدمس (Ful Medames)จากประเทศอียิปต์ · หมวดอาหารเช้าถั่วปากอ้าตุ๋นอียิปต์ อาหารเช้าคลาสสิค ถั่วตุ๋นนุ่มปรุงกระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟกับขนมปังปิต้า ไ…
فول مدمس (Ful Medames)จากSudan · หมวดอาหารเช้าถั่วปากอ้าตุ๋นกับน้ำมันและเครื่องเทศ อาหารเช้าหลักซูดานร่วมกับอียิปต์ เสิร์ฟกับขนมปังและสลัด
ق
قابلی پلو (Kabuli Pulao)จากAfghanistan · หมวดข้าวข้าวกับเนื้อแกะ แครอท ลูกเกด และถั่ว อาหารประจำชาติอัฟกานิสถาน ตั้งชื่อตามกรุงคาบูล แครอทให้สีเฉพาะตัว
قورمهسبزی (กอร์เมห์ ซับซี) (Ghormeh Sabzi)จากประเทศอิหร่าน · หมวดซุป/แกงแกงสมุนไพรอิหร่านที่เข้มข้น ทำจากผักชีแห้ง ต้นหอม ผักโขม ถั่วแดง เนื้อแกะ และมะนาวแห้ง Omani ต้มนานจนเนื้อนุ่ม…
قوزي (กูซี) (Quzi)จากประเทศอิรัก · หมวดอาหารจานหลักเนื้อแกะอบช้าอิรัก ทั้งตัวหรือครึ่งตัว อบในเตาดิน Tanur กับข้าวหญ้าฝรั่น ถั่วต่างๆ ลูกเกด เป็นอาหารงานแต่งงานแ…
ك
كبة (Kibbeh)จากSyria · หมวดทอดโครเก็ตเนื้อบดและบัลเกอร์ ทอดหรืออบ อาหารประจำชาติซีเรียมีหลายแบบ ดิบ ทอด หรือในโยเกิร์ต
كبسة (Kabsa)จากประเทศซาอุดีอาระเบีย · หมวดข้าวข้าวเครื่องเทศกับเนื้อ (มักเป็นไก่หรือแกะ) และผัก อาหารประจำชาติซาอุดีอาระเบีย หอมกระวานและหญ้าฝรั่น
كسكس (Couscous)จากประเทศโมร็อกโก · หมวดข้าวเซโมลินาข้าวสาลีนึ่งเม็ดเล็ก อาหารหลักแอฟริกาเหนือ เสิร์ฟกับผักตุ๋น เนื้อสัตว์ และน้ำซุป รับประทานวันศุกร์หลัง…
كشري (Koshari)จากประเทศอียิปต์ · หมวดข้าวอาหารจานเดียวอียิปต์ ผสมข้าว มักกะโรนี เส้นสปาเก็ตตี ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี ราดซอสมะเขือเทศเผ็ดและหอมทอดกรอบ …
ک
ل
لبلابي (ลาบลาบี) (Lablabi)จากTunisia · หมวดซุป/แกงซุปถั่วชิกพีตูนิเซียเผ็ดร้อน ปรุงด้วย Harissa กระเทียม ยี่หร่า มะนาว ราดบนขนมปังเก่าหัก ใส่ไข่ต้ม ทูน่า มะกอก …
لحوح (ลาฮอห์) (Lahoh)จากDjibouti · หมวดอาหารเช้าแพนเค้กฟองน้ำจิบูตี ทำจากแป้งข้าวฟ่างหมักปล่อยทิ้งไว้จนมีรูพรุนเหมือนฟองน้ำ ปรุงบนกระทะ เสิร์ฟกับสตูเนื้อ น้ำผ…
لقيمات (ลูกัยมาต) (Luqaimat)จากUnited Arab Emirates · หมวดขนมหวานโดนัทลูกกลมเล็กๆ ของ UAE ทอดในน้ำมันจนสีทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมอินทผลัม Dibs และงาคั่ว หอมหวานกรอบ นิยมในรอมฎอนแล…
م
مجبوس (Majboos)จากQatar · หมวดข้าวข้าวหุงเนื้อประจำชาติกาตาร์กับเครื่องเทศหอม คล้ายกับซาแต่มีเครื่องปรุงท้องถิ่นเฉพาะ
مرقوق (มาร์กูก) (Margoog)จากKuwait · หมวดซุป/แกงสตูเนื้อผักกับแผ่นแป้งบางคูเวต ต้มเนื้อแกะกับมะเขือเทศ ฟักทอง มันฝรั่ง เครื่องเทศ ใส่แผ่นแป้ง Raqaq บาง เป็นอา…
مسكوف (Masgouf)จากประเทศอิรัก · หมวดอาหารทะเลปลาคาร์ปย่างผ่าซีกอบช้าบนไฟเปิด อาหารประจำชาติอิรักจากแม่น้ำไทกริส ปรุงรสง่ายๆ ด้วยเกลือ
مسمن (มัสเมน) (Msemen)จากประเทศโมร็อกโก · หมวดอาหารเช้าแพนเค้กโมร็อกโกแบบแผ่นพับกรอบ ทำจากแป้งสาลีทอดในกระทะน้ำมันน้อย เสิร์ฟกับน้ำผึ้ง เนย หรือสตูผักหอม เป็นอาหารเช…
مشوي (มาชูไอ) (Mashuai)จากOman · หมวดอาหารทะเลปลาย่างโอมานแบบโบราณ ปลาวาฮู (Kingfish) หรือปลาอื่นย่างไฟพร้อมเครื่องเทศพิเศษ เสิร์ฟบนข้าว Khuzamaat หรือข้าวเ…








