جريش (จารีช) (Jareesh)
جريش (จารีช) (Jareesh) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศซาอุดีอาระเบีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศซาอุดีอาระเบีย โจ๊กข้าวสาลีบดซาอุดีอาระเบีย ต้มกับเนื้อไก่หรือเนื้อวัวจนเป็นเนื้อข้น ปรุงด้วยเนย Samn และเครื่องเทศ เสิร์ฟราดซุปและโรยหัวหอมทอด ในวันนี้ جريش (จารีช) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศซาอุดีอาระเบียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
جريش (จารีช) มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศซาอุดีอาระเบีย จัดเป็นข้าว/โจ๊กที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มเข้มข้นกลมกล่อม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน جريش (จารีช) (Jareesh) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศซาอุดีอาระเบีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: อาหารโบราณที่ชาวซาอุดีอาระเบียกินมาหลายร้อยปี นิยมในงานเทศกาลรอมฎอน
ส่วนผสมหลัก
- ข้าวสาลีแตก
- เนื้อไก่/วัว
- เนย Samn
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- อาหารโบราณที่ชาวซาอุดีอาระเบียกินมาหลายร้อยปี นิยมในงานเทศกาลรอมฎอน
- จัดอยู่ในหมวด "ข้าว/โจ๊ก" ของอาหารซาอุดีอาระเบีย
- รสชาติเด่นคือ เค็มเข้มข้นกลมกล่อม
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย