لقيمات (ลูกัยมาต) (Luqaimat)
لقيمات (ลูกัยมาต) (Luqaimat) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากUnited Arab Emirates และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากUnited Arab Emirates โดนัทลูกกลมเล็กๆ ของ UAE ทอดในน้ำมันจนสีทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมอินทผลัม Dibs และงาคั่ว หอมหวานกรอบ นิยมในรอมฎอนและงานฉลอง เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักلقيمات (ลูกัยมาต)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา لقيمات (ลูกัยมาต) ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของUnited Arab Emirates ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ لقيمات (ลูกัยมาต) (Luqaimat) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารUnited Arab Emiratesที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- ยีสต์
- น้ำเชื่อมอินทผลัม Dibs
- งา
เกร็ดน่ารู้
- Luqaimat เป็นของว่างรอมฎอนที่ขายตลอดคืนข้างทาง ชาวเอมิเรตส์กินหลังละศีลอด
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานกรอบนุ่ม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที