زرب (ซาร์บ) (Zarb)
زرب (ซาร์บ) (Zarb) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากJordan และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากJordan บาร์บีคิวใต้ดินของชาว Bedouin จอร์แดน นำเนื้อแกะ ไก่ และผักวางบนชั้นเหล็กในหลุมดิน ฝังทับด้วยถ่านร้อน อบนานหลายชั่วโมง เนื้อนุ่มละลายในปาก ในวันนี้ زرب (ซาร์บ) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักJordanผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
زرب (ซาร์บ) มีรากฐานวัฒนธรรมจากJordan จัดเป็นปิ้งย่างที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหอมควันอ่อนเค็มกลมกล่อม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน زرب (ซาร์บ) (Zarb) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากJordan เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: วิธีปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเบดูอินในทะเลทราย Wadi Rum เป็นประสบการณ์ท่องเที่ยวยอดนิยม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อแกะ
- ไก่
- ผัก
- เครื่องเทศ Baharat
เกร็ดน่ารู้
- วิธีปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเบดูอินในทะเลทราย Wadi Rum เป็นประสบการณ์ท่องเที่ยวยอดนิยม
- จัดอยู่ในหมวด "ปิ้งย่าง" ของอาหารJordan
- รสชาติเด่นคือ หอมควันอ่อนเค็มกลมกล่อม
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย