סביח (ซาบิค) (Sabich)
סביח (ซาบิค) (Sabich) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิสราเอล และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอิสราเอล แซนด์วิชพิต้าอิสราเอล ใส่มะเขือยาวทอด ไข่ต้มหั่น Hummus ซอส Amba (มะม่วงดอง) สลัดผัก และ Tahini ต้นตำรับของชาวยิวอิรัก ในวันนี้ סביח (ซาบิค) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศอิสราเอลผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
סביח (ซาบิค) มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศอิสราเอล จัดเป็นสตรีทฟู้ดที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเปรี้ยวมันหอมเผ็ด ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน סביח (ซาบิค) (Sabich) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอิสราเอล เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: นำเข้ามาอิสราเอลโดยผู้อพยพชาวยิวอิรักในช่วงทศวรรษ 1950 ปัจจุบันเป็นอาหารประจำชาติ
ส่วนผสมหลัก
- ขนมปังพิต้า
- มะเขือยาวทอด
- ไข่ต้ม
- Hummus
- ซอส Amba
เกร็ดน่ารู้
- นำเข้ามาอิสราเอลโดยผู้อพยพชาวยิวอิรักในช่วงทศวรรษ 1950 ปัจจุบันเป็นอาหารประจำชาติ
- จัดอยู่ในหมวด "สตรีทฟู้ด" ของอาหารอิสราเอล
- รสชาติเด่นคือ เปรี้ยวมันหอมเผ็ด
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย