حلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี) (Halwa Bahraini)
حلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี) (Halwa Bahraini) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากBahrain และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากBahrain ของหวานบาห์เรนเนียนสีดำวาวเนียน ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล หญ้าฝรั่น กระวาน เมล็ดโรส ปรุงนานหลายชั่วโมงจนเหนียวใส เสิร์ฟกับกาแฟ Qahwa เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักحلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา حلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี) ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของBahrain ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ حلوى بحرينية (ฮัลวา บาห์ไรนี) (Halwa Bahraini) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารBahrainที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งข้าวเจ้า
- น้ำตาล
- หญ้าฝรั่น
- กระวาน
- เนย Samn
เกร็ดน่ารู้
- Halwa เป็นของขวัญที่ต้องมีในงานแต่งงานและ Eid ในบาห์เรน ใช้เวลาปรุงนานถึง 3-4 ชั่วโมง
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานหอมเครื่องเทศ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที