فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) (Feteer Meshaltet)
فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) (Feteer Meshaltet) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอียิปต์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปแอฟริกา จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอียิปต์ พายแป้งชั้นๆ อียิปต์ ทำจากแป้งสาลีรีดชั้นแล้วทาเนยซ้ำหลายรอบ อบจนกรอบเป็นชั้น สามารถเป็นหวาน (ราดน้ำผึ้ง ครีม) หรือเค็ม (ชีส ไข่ เนื้อ) ในวันนี้ فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศอียิปต์ผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศอียิปต์ จัดเป็นพาย/เบเกอรีที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปแอฟริกามายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือกรอบมันนุ่ม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน فطير مشلتت (เฟตีร์ มาชาลเตต) (Feteer Meshaltet) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอียิปต์ เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: เชื่อว่าเป็นอาหารที่ฟาโรห์กินมาหลายพันปี มักพบในงานแต่งงานอียิปต์
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาลี
- เนย Samna
- ไข่
เกร็ดน่ารู้
- เชื่อว่าเป็นอาหารที่ฟาโรห์กินมาหลายพันปี มักพบในงานแต่งงานอียิปต์
- จัดอยู่ในหมวด "พาย/เบเกอรี" ของอาหารอียิปต์
- รสชาติเด่นคือ กรอบมันนุ่ม
- เป็นอาหารจากทวีปแอฟริกา