Tortilla Española (Tortilla Española)
Tortilla Española (Tortilla Española) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสเปน และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสเปน ไข่เจียวมันฝรั่งสเปนกับหอมใหญ่ หนาและเหลืองทอง หั่นเป็นชิ้นพาย ทุกบาร์ในสเปนมีสูตรของตัวเอง เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักTortilla Españolaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Tortilla Española ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของสเปน ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Tortilla Española (Tortilla Española) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสเปนที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ไข่
- มันฝรั่ง
- หัวหอม
- น้ำมันมะกอก
เกร็ดน่ารู้
- ออมเล็ตมันฝรั่งที่ต้องพลิกกลับด้านในกระทะ เป็นทักษะที่ภูมิใจ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ นุ่มมัน เค็มหอม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที