Tapas (Tapas)
Tapas (Tapas) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสเปน และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสเปน อาหารว่างจานเล็กๆ หลากหลายชนิด ทานคู่กับเครื่องดื่ม มีตั้งแต่มะกอก ฮามอน ทอร์ติญ่า ปาตาตาสบราวาส จนถึงชูโรส ดื่มไปกินไป เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักTapasไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Tapas ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของสเปน ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Tapas (Tapas) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสเปนที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ขนมปัง
- มะกอก
- แฮม
- ชีส
- อาหารทะเล
เกร็ดน่ารู้
- เป็นวัฒนธรรมการกินจานเล็กหลายจานแบ่งกัน มากกว่าจะเป็นเมนูเดียว
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หลากรส เค็มมัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที