Tiramisù (Tiramisu)
Tiramisù (Tiramisu) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอิตาลี ขนมปังเลดี้ฟิงเกอร์ชุบกาแฟซ้อนชั้นกับครีมมาสคาร์โปเน่และโกโก้ ของหวานอิตาเลียนที่โด่งดังที่สุด ชื่อแปลว่า "ยกฉันขึ้น" ในภาษาอิตาลี รสชาติ: หวานขมกาแฟครีมมี่ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักTiramisùไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Tiramisù ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของอิตาลี ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Tiramisù (Tiramisu) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารอิตาลีที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- บิสกิต
- มาสคาร์โปเน
- กาแฟ
- ไข่
- โกโก้
เกร็ดน่ารู้
- ชื่อแปลว่า "ยกอารมณ์ให้ดี" ทำจากกาแฟ ชีสมาสคาร์โปเน่ และบิสกิต
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานขม หอมกาแฟ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที