Σπανακόπιτα (สปานาโกปิตา) (Spanakopita)
Σπανακόπιτα (สปานาโกปิตา) (Spanakopita) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศกรีซ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศกรีซ พายผักโขมกรีกทำจากแป้งฟิโลกรอบบางๆ ไส้ผักโขม ชีสเฟต้า ไข่ และสมุนไพร อบจนสีทองกรอบ นิยมเป็นของว่างหรืออาหารมื้อหลัก ในวันนี้ Σπανακόπιτα (สปานาโกปิตา) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศกรีซผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Σπανακόπιτα (สปานาโกปิตา) มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศกรีซ จัดเป็นพาย/เบเกอรีที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มกรอบหอม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Σπανακόπιτα (สปานาโกปิตา) (Spanakopita) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศกรีซ เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: คำว่า spanakopita มาจากภาษากรีก spanaki (ผักโขม) + pita (พาย) นิยมในงานศาสนาออร์ทอดอกซ์
ส่วนผสมหลัก
- แป้งฟิโล
- ผักโขม
- ชีสเฟต้า
- ไข่
- หัวหอม
เกร็ดน่ารู้
- คำว่า spanakopita มาจากภาษากรีก spanaki (ผักโขม) + pita (พาย) นิยมในงานศาสนาออร์ทอดอกซ์
- จัดอยู่ในหมวด "พาย/เบเกอรี" ของอาหารกรีซ
- รสชาติเด่นคือ เค็มกรอบหอม
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป