Γύρος (Gyros)
Γύρος (Gyros) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศกรีซ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศกรีซ เนื้อย่างหมุนสไลซ์บาง ห่อในแผ่นปิต้า ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และซอสซาซิกิ (โยเกิร์ตกรีกกระเทียม) สตรีทฟู้ดยอดนิยม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักΓύροςไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Γύρος ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของกรีซ ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Γύρος (Gyros) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารกรีซที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อสัตว์
- แป้งปิตา
- มะเขือเทศ
- หัวหอม
- ซอสโยเกิร์ต
เกร็ดน่ารู้
- เนื้อเสียบไม้หมุนย่างในแนวตั้ง เป็นอาหารข้างทางยอดนิยม
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมเครื่องเทศ ฉ่ำ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที