ส้มตำ (Som Tam)
ส้มตำ (Som Tam) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศไทย ยำมะละกอดิบขูดฝอย ตำรวมกับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง ปูเค็ม ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส รสชาติ: เปรี้ยวเค็มเผ็ดจัด ในวันนี้ ส้มตำ ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศไทยผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
ส้มตำ มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศไทย จัดเป็นสลัด/ยำที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเปรี้ยวเค็มเผ็ดจัด ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน ส้มตำ (Som Tam) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศไทย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: มีต้นกำเนิดจากภาคอีสาน เดิมใช้สากไม้ตำในครก
ส่วนผสมหลัก
- มะละกอดิบ
- มะเขือเทศ
- ถั่วฝักยาว
- กุ้งแห้ง
- ปูเค็ม
เกร็ดน่ารู้
- มีต้นกำเนิดจากภาคอีสาน เดิมใช้สากไม้ตำในครก
- จัดอยู่ในหมวด "สลัด/ยำ" ของอาหารไทย
- รสชาติเด่นคือ เปรี้ยวเค็มเผ็ดจัด
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย