Pide (Pide)
Pide (Pide) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศตุรกี และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปตะวันออกกลาง จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศตุรกี ขนมปังแบนตุรกีรูปเรือใส่ชีส เนื้อ หรือไข่ มักเรียกว่า "พิซซ่าตุรกี" รูปร่างเหมือนเรือกับท็อปปิ้งหลากหลาย เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPideไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Pide ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของตุรกี ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปตะวันออกกลาง ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Pide (Pide) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารตุรกีที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- ชีส
- เนื้อบด
- ไข่
- ผัก
เกร็ดน่ารู้
- ขนมปังแผ่นรูปเรือยาว โรยหน้าด้วยเนื้อและผักหลากหลาย
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมชีส นุ่มกรอบ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที