مناقيش (มานากีช) (Manakish)
مناقيش (มานากีช) (Manakish) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเลบานอน และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเลบานอน ขนมปังแผ่นจากเตาอบเลบานอน หน้าหน้าปู Za'atar (ออริกาโนป่น งาคั่ว น้ำมันมะกอก) ชีส หรือเนื้อสับ นิยมกินเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ในวันนี้ مناقيش (มานากีช) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเลบานอนผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
مناقيش (มานากีช) มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเลบานอน จัดเป็นอาหารเช้าที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหอมสมุนไพรมันเค็ม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน مناقيش (มานากีช) (Manakish) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเลบานอน เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: Manakish เป็นที่เรียกว่า "พิซซ่าของเลบานอน" กินเป็นอาหารเช้าทุกวัน
ส่วนผสมหลัก
- แป้งขนมปัง
- Za'atar
- น้ำมันมะกอก
- ชีส
เกร็ดน่ารู้
- Manakish เป็นที่เรียกว่า "พิซซ่าของเลบานอน" กินเป็นอาหารเช้าทุกวัน
- จัดอยู่ในหมวด "อาหารเช้า" ของอาหารเลบานอน
- รสชาติเด่นคือ หอมสมุนไพรมันเค็ม
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย