Lasagna alla Bolognese (Lasagna)
Lasagna alla Bolognese (Lasagna) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอิตาลี พาสต้าแผ่นซ้อนชั้นกับซอสเนื้อราคู ซอสเบชาเมล และชีสพาร์เมซาน เมนูอบจากเอมิเลีย-โรมัญญา เหมาะกับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว ในวันนี้ Lasagna alla Bolognese ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศอิตาลีผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Lasagna alla Bolognese มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศอิตาลี จัดเป็นอาหารจานหลักที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือมัน หอมชีส เข้มข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Lasagna alla Bolognese (Lasagna) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอิตาลี เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: แผ่นพาสต้าซ้อนหลายชั้นกับซอสและชีส อบจนเกรียมหอม
ส่วนผสมหลัก
- แผ่นพาสต้า
- เนื้อบด
- ซอสมะเขือเทศ
- ชีส
- ซอสเบชาเมล
เกร็ดน่ารู้
- แผ่นพาสต้าซ้อนหลายชั้นกับซอสและชีส อบจนเกรียมหอม
- จัดอยู่ในหมวด "อาหารจานหลัก" ของอาหารอิตาลี
- รสชาติเด่นคือ มัน หอมชีส เข้มข้น
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป