Jamaican Patty (Jamaican Patty)
Jamaican Patty (Jamaican Patty) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจาเมกา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศจาเมกา พายกรอบไส้เนื้อเครื่องเทศในแป้งสีทองจากขมิ้น สตรีทฟู้ดพกพาสะดวก มักกินกับขนมปังโคโค่ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักJamaican Pattyไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Jamaican Patty ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของจาเมกา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Jamaican Patty (Jamaican Patty) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารจาเมกาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- เนื้อบดเครื่องเทศ
- ขมิ้น
- พริก
เกร็ดน่ารู้
- แป้งพับไส้เนื้อเครื่องเทศสีเหลือง เป็นอาหารข้างทางขายดีทั่วเกาะ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เผ็ด หอมเครื่องเทศ กรอบ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที