Soupe à l'oignon (French Onion Soup)
Soupe à l'oignon (French Onion Soup) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศฝรั่งเศส ซุปหอมใหญ่คาราเมลหน้าขนมปังกรอบและชีสกรูแยร์ละลาย เมนูคลาสสิคของบิสโทรปารีเซียง เหมาะกับคืนหนาวๆ ในวันนี้ Soupe à l'oignon ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศฝรั่งเศสผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Soupe à l'oignon มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศฝรั่งเศส จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหวานหอม เข้มข้นชีส ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Soupe à l'oignon (French Onion Soup) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศฝรั่งเศส เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ซุปหัวหอมคาราเมลราดชีสอบกรอบ เป็นอาหารของคนงานมาก่อน
ส่วนผสมหลัก
- หัวหอม
- น้ำซุป
- ขนมปังกรอบ
- ชีสกรูแยร์
- เนย
เกร็ดน่ารู้
- ซุปหัวหอมคาราเมลราดชีสอบกรอบ เป็นอาหารของคนงานมาก่อน
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารฝรั่งเศส
- รสชาติเด่นคือ หวานหอม เข้มข้นชีส
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป