Fish and Chips (Fish and Chips)
Fish and Chips (Fish and Chips) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสหราชอาณาจักร และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากสหราชอาณาจักร ปลาชุบแป้งทอดกรอบกับมันฝรั่งทอด อาหารประจำชาติอังกฤษ โรยเกลือและราดน้ำส้มสายชู ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์แบบดั้งเดิม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักFish and Chipsไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Fish and Chips ถูกจัดเป็นทอดในวัฒนธรรมอาหารของสหราชอาณาจักร ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Fish and Chips (Fish and Chips) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสหราชอาณาจักรที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ปลาชุบแป้งทอด
- มันฝรั่งทอด
- น้ำส้มสายชู
- เกลือ
เกร็ดน่ารู้
- ปลาชุบแป้งทอดกับมันฝรั่ง ห่อกระดาษหนังสือพิมพ์ตามประเพณีดั้งเดิม
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ กรอบเค็ม เปรี้ยวนิด ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที