Afternoon Tea (Afternoon Tea)
Afternoon Tea (Afternoon Tea) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสหราชอาณาจักร และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากสหราชอาณาจักร ชุดแซนด์วิชชิ้นเล็ก สโคนกับครีมข้นและแยม และขนมอบหลายชั้น ธรรมเนียมยุควิกตอเรียนที่มีมารยาทในการทาน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักAfternoon Teaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Afternoon Tea ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของสหราชอาณาจักร ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Afternoon Tea (Afternoon Tea) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสหราชอาณาจักรที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- สโคน
- แยม
- ครีม
- แซนด์วิช
- ชา
เกร็ดน่ารู้
- ประเพณีดื่มชายามบ่ายที่เริ่มต้นในศตวรรษที่ 19 โดยดัชเชส
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานนุ่ม สดชื่น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที