Empanadas (Empanadas)
Empanadas (Empanadas) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอาร์เจนตินา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอาร์เจนตินา พายกระเป๋าอาร์เจนตินา ไส้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อสับ ไก่ ฮัมชีส จนถึงผักโขม แต่ละจังหวัดมีสูตรเฉพาะ อบหรือทอด ทานเป็นของว่าง เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักEmpanadasไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Empanadas ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของอาร์เจนตินา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Empanadas (Empanadas) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารอาร์เจนตินาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- เนื้อบด
- หัวหอม
- ไข่ต้ม
- มะกอก
เกร็ดน่ารู้
- แป้งพับไส้ที่มีหลากหลายไส้ ทั้งอบและทอด กินได้ทุกมื้อ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมัน กรอบนุ่ม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที