Asado (Asado)
Asado (Asado) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอาร์เจนตินา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอาร์เจนตินา บาร์บีคิวอาร์เจนตินาระดับตำนาน เนื้อวัวหลายส่วนย่างบนถ่านไม้ พิธีกรรมทางสังคมวันอาทิตย์ เนื้ออาร์เจนตินามีชื่อเรื่องคุณภาพ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักAsadoไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Asado ถูกจัดเป็นปิ้งย่างในวัฒนธรรมอาหารของอาร์เจนตินา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Asado (Asado) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารอาร์เจนตินาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัว
- เกลือ
- ถ่านย่าง
- ชิมิชูร์รี
เกร็ดน่ารู้
- การย่างเนื้อบนไฟเป็นวัฒนธรรมสังสรรค์ช่วงสุดสัปดาห์ที่สำคัญมาก
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมย่าง เค็มฉ่ำ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที