Бефстроганов (Beef Stroganoff)
Бефстроганов (Beef Stroganoff) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศรัสเซีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศรัสเซีย เนื้อวัวเส้นผัดในซอสเห็ดครีมมี่ ตั้งชื่อตามเคานท์สโตรกานอฟ ปัจจุบันโด่งดังทั่วโลก เสิร์ฟกับข้าวหรือเส้น ในวันนี้ Бефстроганов ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศรัสเซียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Бефстроганов มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศรัสเซีย จัดเป็นอาหารจานหลักที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือมันครีมมี่ เข้มข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Бефстроганов (Beef Stroganoff) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศรัสเซีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: เนื้อผัดซอสครีมที่โด่งดังไปทั่วโลก ตำรับเดิมไม่ใส่เห็ด
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัว
- ซาวร์ครีม
- เห็ด
- หัวหอม
- แป้ง
เกร็ดน่ารู้
- เนื้อผัดซอสครีมที่โด่งดังไปทั่วโลก ตำรับเดิมไม่ใส่เห็ด
- จัดอยู่ในหมวด "อาหารจานหลัก" ของอาหารรัสเซีย
- รสชาติเด่นคือ มันครีมมี่ เข้มข้น
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป