Bangers and Mash (Bangers and Mash)
Bangers and Mash (Bangers and Mash) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสหราชอาณาจักร และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากสหราชอาณาจักร ไส้กรอกหมูย่างเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดครีมเนย ราดซอสหัวหอม เป็นอาหารสบายใจของชาวอังกฤษ นิยมกินในร้านผับและอาหารกลางวัน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักBangers and Mashไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Bangers and Mash ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของสหราชอาณาจักร ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Bangers and Mash (Bangers and Mash) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสหราชอาณาจักรที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ไส้กรอกหมู
- มันฝรั่งบด
- เนย
- ซอสหัวหอม
เกร็ดน่ารู้
- ชื่อ "Bangers" มาจากสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อไส้กรอกที่มีน้ำมากระเบิดเวลาทอด
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มกลมกล่อมมัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที