Phở (Pho)
Phở (Pho) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเวียดนาม และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเวียดนาม เส้นแบนในน้ำซุปกระดูกเคี่ยวหลายชั่วโมง หอมโป๊ยกั๊ก อบเชย เสิร์ฟกับเนื้อวัวหรือไก่ ผักสด และซอสโฮซิน รสชาติ: หอมเครื่องเทศน้ำซุปลึก ในวันนี้ Phở ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเวียดนามผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Phở มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเวียดนาม จัดเป็นเส้น/ก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหอมน้ำซุป สดชื่น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Phở (Pho) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเวียดนาม เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: น้ำซุปต้มจากกระดูกวัวเคี่ยวนานกว่า 12 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
ส่วนผสมหลัก
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- เนื้อวัว
- น้ำซุปกระดูก
- สมุนไพร
- ถั่วงอก
เกร็ดน่ารู้
- น้ำซุปต้มจากกระดูกวัวเคี่ยวนานกว่า 12 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
- จัดอยู่ในหมวด "เส้น/ก๋วยเตี๋ยว" ของอาหารเวียดนาม
- รสชาติเด่นคือ หอมน้ำซุป สดชื่น
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย