Pavlova (Pavlova)
Pavlova (Pavlova) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปโอเชียเนีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศออสเตรเลีย เค้กเมอแรงก์กรอบไส้มาร์ชเมลโลว์นุ่ม โรยครีมและผลไม้สด ทั้งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์อ้างว่าเป็นผู้คิดค้น เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPavlovaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Pavlova ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของออสเตรเลีย ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปโอเชียเนีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Pavlova (Pavlova) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารออสเตรเลียที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ไข่ขาว
- ครีม
- ผลไม้สด
- น้ำตาล
เกร็ดน่ารู้
- เค้กเมอแร็งก์ผลไม้ที่ 2 ประเทศในซีกโลกใต้ต่างอ้างว่าเป็นต้นตำรับ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานนุ่ม เปรี้ยวผลไม้ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที