Pão de Queijo (Pão de Queijo)
Pão de Queijo (Pão de Queijo) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศบราซิล และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศบราซิล ขนมปังชีสบราซิลจากมินัสเฌไรส์ ทำจากแป้งมันสำปะหลังและชีส เหนียวนุ่มหนึบ หอมชีส กินเป็นของว่างหรืออาหารเช้า เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPão de Queijoไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Pão de Queijo ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของบราซิล ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Pão de Queijo (Pão de Queijo) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารบราซิลที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งมันสำปะหลัง
- ชีส
- ไข่
- นม
เกร็ดน่ารู้
- ขนมปังชีสกลมเล็กที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ไร้กลูเตนโดยธรรมชาติ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมชีส นุ่มหนึบ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที