Feijoada (Feijoada)
Feijoada (Feijoada) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศบราซิล และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศบราซิล สตูว์ถั่วดำบราซิลอาหารประจำชาติ ตุ๋นกับเนื้อหมูหลายส่วน ไส้กรอก เสิร์ฟกับข้าว คะน้าผัด ส้ม และฟารอฟา (แป้งมันสำปะหลังคั่ว) ในวันนี้ Feijoada ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศบราซิลผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Feijoada มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศบราซิล จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้มายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มมัน เข้มข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Feijoada (Feijoada) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศบราซิล เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: อาหารตุ๋นถั่วดำที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินรวมกัน
ส่วนผสมหลัก
- ถั่วดำ
- หมู
- ไส้กรอก
- ข้าว
- ส้ม
เกร็ดน่ารู้
- อาหารตุ๋นถั่วดำที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินรวมกัน
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารบราซิล
- รสชาติเด่นคือ เค็มมัน เข้มข้น
- เป็นอาหารจากทวีปอเมริกาใต้