Mole Poblano (Mole Poblano)
Mole Poblano (Mole Poblano) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเม็กซิโก และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเม็กซิโก ซอสช็อกโกแลตเผ็ดจากปูเอบลา ทำจากพริกแห้งหลายชนิด ช็อกโกแลต เครื่องเทศ และถั่ว ราดบนไก่ ใช้เวลาทำหลายวัน สูตรลับเฉพาะครอบครัว ในวันนี้ Mole Poblano ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเม็กซิโกผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Mole Poblano มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเม็กซิโก จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเข้มข้น ซับซ้อน เผ็ด ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Mole Poblano (Mole Poblano) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเม็กซิโก เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ใช้ส่วนผสมมากกว่า 20 ชนิดรวมช็อกโกแลตและพริก
ส่วนผสมหลัก
- พริกแห้ง
- ช็อกโกแลต
- เครื่องเทศ
- ไก่
- งา
เกร็ดน่ารู้
- ใช้ส่วนผสมมากกว่า 20 ชนิดรวมช็อกโกแลตและพริก
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารเม็กซิโก
- รสชาติเด่นคือ เข้มข้น ซับซ้อน เผ็ด
- เป็นอาหารจากทวีปอเมริกาเหนือ