Guacamole (Guacamole)
Guacamole (Guacamole) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเม็กซิโก และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเม็กซิโก ดิปอะโวคาโดบดสดๆ ผสมมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักชี พริกฮาลาเปโญ และน้ำมะนาว ทานกับชิปส์ตอร์ติญ่าหรือใส่ในทาโก้ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักGuacamoleไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Guacamole ถูกจัดเป็นซอส/เครื่องจิ้มในวัฒนธรรมอาหารของเม็กซิโก ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Guacamole (Guacamole) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารเม็กซิโกที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- อะโวคาโด
- มะนาว
- หัวหอม
- ผักชี
- พริก
เกร็ดน่ารู้
- ทำจากผลไม้ที่มีไขมันดีสูงที่สุดชนิดหนึ่งในโลก
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ มัน สดชื่น เปรี้ยว ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที