Melktert (เมลก์เทิร์ต) (Melktert)
Melktert (เมลก์เทิร์ต) (Melktert) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแอฟริกาใต้ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปแอฟริกา จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศแอฟริกาใต้ ทาร์ตนมแอฟริกาใต้จากอิทธิพลดัตช์ เปลือกพายกรอบ ไส้คัสตาร์ดนมหอมวานิลลาเนียน โรยผงอบเชยด้านบน เป็นของหวานที่ทุกบ้านชาวแอฟริกันต้องมี เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักMelktert (เมลก์เทิร์ต)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Melktert (เมลก์เทิร์ต) ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของแอฟริกาใต้ ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปแอฟริกา ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Melktert (เมลก์เทิร์ต) (Melktert) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารแอฟริกาใต้ที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เปลือกพาย
- นม
- ไข่
- น้ำตาล
- วานิลลา
- อบเชย
เกร็ดน่ารู้
- Melktert มีรากฐานจากขนม "melktaert" ของชาวดัตช์ที่มาตั้งถิ่นฐานในแอฟริกาใต้ศตวรรษที่ 17
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานมันหอมอบเชย ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที