Char Kway Teow (Char Kway Teow)
Char Kway Teow (Char Kway Teow) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศมาเลเซีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศมาเลเซีย ก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนผัดสไตล์ปีนัง ผัดในกระทะไฟแรงกับกุ้ง หอยแครง ไข่ ถั่วงอก และต้นหอม ใส่ซอสถั่วเหลืองดำ กลิ่นไหม้หอมฟุ้ง ในวันนี้ Char Kway Teow ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศมาเลเซียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Char Kway Teow มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศมาเลเซีย จัดเป็นเส้น/ก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มมัน หอมไฟ ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Char Kway Teow (Char Kway Teow) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศมาเลเซีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ผัดบนไฟแรงจัดให้ได้กลิ่น "หอมไฟ" ที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสมหลัก
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- กุ้ง
- หอยแครง
- ไข่
- ถั่วงอก
เกร็ดน่ารู้
- ผัดบนไฟแรงจัดให้ได้กลิ่น "หอมไฟ" ที่เป็นเอกลักษณ์
- จัดอยู่ในหมวด "เส้น/ก๋วยเตี๋ยว" ของอาหารมาเลเซีย
- รสชาติเด่นคือ เค็มมัน หอมไฟ
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย