Buffalo Wings (Buffalo Wings)
Buffalo Wings (Buffalo Wings) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากสหรัฐอเมริกา ปีกไก่ทอดเคลือบซอสพริกเผ็ดและเนย คิดค้นที่บัฟฟาโล นิวยอร์ค ปี 1964 เสิร์ฟกับซอสบลูชีสและขึ้นฉ่าย เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักBuffalo Wingsไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Buffalo Wings ถูกจัดเป็นทอดในวัฒนธรรมอาหารของสหรัฐอเมริกา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Buffalo Wings (Buffalo Wings) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสหรัฐอเมริกาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ปีกไก่ทอด
- ซอสพริก
- เนย
- คื่นฉ่าย
- ซอสชีส
เกร็ดน่ารู้
- ปีกไก่ทอดซอสเผ็ด ถูกคิดค้นในบาร์กีฬาช่วงทศวรรษ 1960
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เผ็ดมัน กรอบฉ่ำ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที