Barbajuan (Barbajuan)
Barbajuan (Barbajuan) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากMonaco และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากMonaco พายทอดไส้ผักชาร์ดและริคอตต้า อาหารประจำชาติโมนาโก ห่อเล็กๆ ของรสชาติเมดิเตอร์เรเนียน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักBarbajuanไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Barbajuan ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของMonaco ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Barbajuan (Barbajuan) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารMonacoที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- ข้าว
- ชีส
- แฮม
- ผัก
เกร็ดน่ารู้
- แป้งทอดไส้ผักคล้ายราวิโอลี่ อาหารประจำชาติของรัฐจิ๋วริมทะเล
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ กรอบมัน เค็มหอม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที