Trinxat (ตรินชาต) (Trinxat)
Trinxat (ตรินชาต) (Trinxat) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากAndorra และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากAndorra แพนเค้กกะหล่ำและมันฝรั่งอันดอร์รา ต้มนิ่มแล้วบดรวมกัน ผัดในน้ำมันหมูกับเบคอน กรอบด้านนอก เป็นอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิมในเทือกเขาพิเรนีส เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักTrinxat (ตรินชาต)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Trinxat (ตรินชาต) ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของAndorra ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Trinxat (ตรินชาต) (Trinxat) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารAndorraที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- กะหล่ำดาว
- มันฝรั่ง
- เบคอน
- น้ำมันหมู
เกร็ดน่ารู้
- Trinxat เป็นอาหารหลักของชาวเทือกเขาพิเรนีสในฤดูหนาว ชื่อมาจากภาษาคาตาลัน แปลว่า "บด"
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ มันกรอบเค็มหอม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที