Tamales (Tamales Guatemaltecos)
Tamales (Tamales Guatemaltecos) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากGuatemala และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากGuatemala ทาเมลกัวเตมาลาห่อใบกล้วย ใช้แป้งข้าวโพดบดละเอียดกว่าเม็กซิโก ไส้เนื้อไก่หรือวัวกับซอสพริก ห่อและนึ่ง นิยมในวันหยุดคริสต์มาส ในวันนี้ Tamales ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักGuatemalaผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Tamales มีรากฐานวัฒนธรรมจากGuatemala จัดเป็นอาหารเทศกาลที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียนมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหอมข้าวโพดเผ็ดเค็ม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Tamales (Tamales Guatemaltecos) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากGuatemala เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ในกัวเตมาลาทำ Tamales วันที่ 24 ธันวาคม ทั้งครอบครัวช่วยกัน เป็นประเพณีสืบทอดมาหลายร้อยปี
ส่วนผสมหลัก
- แป้งข้าวโพด
- เนื้อไก่/วัว
- ซอสพริก
- ใบกล้วย
เกร็ดน่ารู้
- ในกัวเตมาลาทำ Tamales วันที่ 24 ธันวาคม ทั้งครอบครัวช่วยกัน เป็นประเพณีสืบทอดมาหลายร้อยปี
- จัดอยู่ในหมวด "อาหารเทศกาล" ของอาหารGuatemala
- รสชาติเด่นคือ หอมข้าวโพดเผ็ดเค็ม
- เป็นอาหารจากทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน