Stroopwafel (Stroopwafel)
Stroopwafel (Stroopwafel) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเนเธอร์แลนด์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเนเธอร์แลนด์ คุกกี้วาฟเฟิลบางไส้คาราเมล ไอคอนสตรีทฟู้ดดัตช์ อร่อยที่สุดเมื่อวางบนกาแฟร้อนให้คาราเมลนุ่ม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักStroopwafelไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Stroopwafel ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของเนเธอร์แลนด์ ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Stroopwafel (Stroopwafel) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารเนเธอร์แลนด์ที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- น้ำเชื่อม
- เนย
- อบเชย
- วาฟเฟิล
เกร็ดน่ารู้
- วาฟเฟิลบางกรอบประกบคาราเมล ขายที่ตลาดริมถนนมากว่า 200 ปี
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานมัน หอมคาราเมล ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที