Σούβλα (ซุฟลา) (Souvla)
Σούβλα (ซุฟลา) (Souvla) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากCyprus และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากCyprus เนื้อสะโพกหรือขาย่างไม้เสียบไซปรัส ชิ้นใหญ่กว่า Souvlaki กรีก ย่างช้าบนถ่านจนสุกทั่ว รสชาติหอมย่าง เป็นอาหารในงานบาร์บีคิวครอบครัว Cypriot ทุกงาน ในวันนี้ Σούβλα (ซุฟลา) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักCyprusผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Σούβλα (ซุฟลา) มีรากฐานวัฒนธรรมจากCyprus จัดเป็นปิ้งย่างที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหอมย่างเค็มกลมกล่อม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Σούβλα (ซุฟลา) (Souvla) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากCyprus เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: Souvla ต่างจาก Souvlaki กรีกตรงที่ชิ้นใหญ่มาก ย่างช้า 1-2 ชั่วโมง เป็นประเพณีงานเลี้ยงไซปรัส
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อแกะ/หมู
- เกลือ
- พริกไทย
- ออริกาโน
เกร็ดน่ารู้
- Souvla ต่างจาก Souvlaki กรีกตรงที่ชิ้นใหญ่มาก ย่างช้า 1-2 ชั่วโมง เป็นประเพณีงานเลี้ยงไซปรัส
- จัดอยู่ในหมวด "ปิ้งย่าง" ของอาหารCyprus
- รสชาติเด่นคือ หอมย่างเค็มกลมกล่อม
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป