Χαλλούμι (Halloumi)
Χαλλούμι (Halloumi) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากCyprus และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากCyprus ชีสย่างเสียงดังเอี๊ยดที่ไม่ละลาย ของขวัญจากไซปรัสสู่โลก อร่อยที่สุดสดและย่าง ทำจากนมแกะและแพะ ในวันนี้ Χαλλούμι ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักCyprusผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Χαλλούμι มีรากฐานวัฒนธรรมจากCyprus จัดเป็นของว่าง/ขนมที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มหนึบ สดชื่น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Χαλλούμι (Halloumi) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากCyprus เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ชีสกึ่งแข็งที่ย่างไม่ละลาย มีมาตั้งแต่ยุคไบแซนไทน์กว่า 1,500 ปี
ส่วนผสมหลัก
- ชีสหนึบ
- สะระแหน่
- มะนาว
- น้ำมันมะกอก
เกร็ดน่ารู้
- ชีสกึ่งแข็งที่ย่างไม่ละลาย มีมาตั้งแต่ยุคไบแซนไทน์กว่า 1,500 ปี
- จัดอยู่ในหมวด "ของว่าง/ขนม" ของอาหารCyprus
- รสชาติเด่นคือ เค็มหนึบ สดชื่น
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป