Wiener Schnitzel (Schnitzel)
Wiener Schnitzel (Schnitzel) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเยอรมนี เนื้อลูกวัวบดบางชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ สูตรต้นตำรับจากเวียนนา (แต่แพร่หลายในเยอรมัน) เสิร์ฟกับมะนาว มันฝรั่ง และสลัด ในวันนี้ Wiener Schnitzel ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเยอรมนีผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Wiener Schnitzel มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเยอรมนี จัดเป็นทอดที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือกรอบนุ่ม เค็มมัน ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Wiener Schnitzel (Schnitzel) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเยอรมนี เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: เนื้อบางชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เป็นอาหารมื้อกลางวันยอดนิยม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อลูกวัว
- เกล็ดขนมปัง
- มะนาว
- มันฝรั่ง
เกร็ดน่ารู้
- เนื้อบางชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เป็นอาหารมื้อกลางวันยอดนิยม
- จัดอยู่ในหมวด "ทอด" ของอาหารเยอรมนี
- รสชาติเด่นคือ กรอบนุ่ม เค็มมัน
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป