Brezel (Pretzel)
Brezel (Pretzel) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเยอรมนี ขนมปังรูปปมบาวาเรียน ผิวสีน้ำตาลเข้มจากการจุ่มน้ำด่าง โรยเกลือเม็ดใหญ่ เนื้อนุ่มเหนียว ทานกับมัสตาร์ดหรือชีส คู่เบียร์เยอรมัน ในวันนี้ Brezel ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเยอรมนีผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Brezel มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเยอรมนี จัดเป็นของว่าง/ขนมที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็ม หนึบกรอบ ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Brezel (Pretzel) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเยอรมนี เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ขนมปังเกลียวโรยเกลือหยาบ มีมาตั้งแต่ยุคกลางของยุโรป
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาลี
- เกลือ
- ยีสต์
- มัสตาร์ด
เกร็ดน่ารู้
- ขนมปังเกลียวโรยเกลือหยาบ มีมาตั้งแต่ยุคกลางของยุโรป
- จัดอยู่ในหมวด "ของว่าง/ขนม" ของอาหารเยอรมนี
- รสชาติเด่นคือ เค็ม หนึบกรอบ
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป