Sachertorte (Sachertorte)
Sachertorte (Sachertorte) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศออสเตรีย เค้กช็อคโกแลตตำรับเวียนนา ทำจากสปันจ์ช็อคโกแลตชั้นบางๆ แซมด้วยแยมแอปริคอต เคลือบด้วยกานาชช็อคโกแลตมันวาว เสิร์ฟพร้อมวิปครีม ในวันนี้ Sachertorte ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศออสเตรียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Sachertorte มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศออสเตรีย จัดเป็นขนมหวานที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหวานขมช็อคโกแลต ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Sachertorte (Sachertorte) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศออสเตรีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: คิดค้นปี 1832 โดย Franz Sacher วัย 16 ปี มีการต่อสู้ทางกฎหมายเรื่องสูตรต้นฉบับนานกว่า 7 ปี
ส่วนผสมหลัก
- สปันจ์ช็อคโกแลต
- แยมแอปริคอต
- ช็อคโกแลตเคลือบ
เกร็ดน่ารู้
- คิดค้นปี 1832 โดย Franz Sacher วัย 16 ปี มีการต่อสู้ทางกฎหมายเรื่องสูตรต้นฉบับนานกว่า 7 ปี
- จัดอยู่ในหมวด "ขนมหวาน" ของอาหารออสเตรีย
- รสชาติเด่นคือ หวานขมช็อคโกแลต
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป