Raclette (Raclette)
Raclette (Raclette) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ชีสสวิสละลายอุ่นๆ ขูดราดบนมันฝรั่งต้ม เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง หัวหอมดอง และเนื้อแฮม เป็นอาหารสังสรรค์หน้าหนาวในเทือกเขาแอลป์ ในวันนี้ Raclette ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศสวิตเซอร์แลนด์ผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Raclette มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ จัดเป็นอาหารจานหลักที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือมันเค็มหอมชีส ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Raclette (Raclette) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ชื่อมาจากภาษาฝรั่งเศส "racler" (ขูด) กินกันตั้งแต่ยุคกลางในเทือกเขาแอลป์
ส่วนผสมหลัก
- ชีส Raclette
- มันฝรั่งต้ม
- แตงกวาดอง
- หัวหอมดอง
เกร็ดน่ารู้
- ชื่อมาจากภาษาฝรั่งเศส "racler" (ขูด) กินกันตั้งแต่ยุคกลางในเทือกเขาแอลป์
- จัดอยู่ในหมวด "อาหารจานหลัก" ของอาหารสวิตเซอร์แลนด์
- รสชาติเด่นคือ มันเค็มหอมชีส
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป