Puff Puff (Puff Puff)
Puff Puff (Puff Puff) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไนจีเรีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปแอฟริกา จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศไนจีเรีย ลูกโดนัททอดกลมๆ ไนจีเรีย ทำจากแป้ง ยีสต์ น้ำตาล กล้วย/วานิลลา ทอดจนพองฟูสีทอง โรยน้ำตาล เป็นขนมข้างทางยอดนิยมทุกวัย เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPuff Puffไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Puff Puff ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของไนจีเรีย ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปแอฟริกา ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Puff Puff (Puff Puff) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารไนจีเรียที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาลี
- ยีสต์
- น้ำตาล
- กล้วย
- น้ำมันทอด
เกร็ดน่ารู้
- เสิร์ฟในทุกงานปาร์ตี้ งานวันเกิด และงานแต่งงาน ของไนจีเรีย
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หวานนุ่มกรอบ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที