Poutine (Poutine)
Poutine (Poutine) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแคนาดา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศแคนาดา มันทอดราดชีสเคิร์ดและน้ำเกรวี่สีน้ำตาล ของขวัญจากควิเบกสู่โลก ชีสต้องส่งเสียงเอี๊ยดเมื่อสดใหม่ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPoutineไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Poutine ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของแคนาดา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Poutine (Poutine) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารแคนาดาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- มันฝรั่งทอด
- เกรวี่
- ชีสเคิร์ด
เกร็ดน่ารู้
- มันฝรั่งทอดราดซอสเกรวี่และชีสเต้าหู้ ถูกคิดค้นในทศวรรษ 1950
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมัน นุ่มกรอบ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที