Türkmen palawy (Plov)
Türkmen palawy (Plov) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากTurkmenistan และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากTurkmenistan ข้าวผัดเติร์กเมนกับแกะและแครอท คล้ายพลอฟอุซเบกแต่มีเครื่องเทศท้องถิ่นต่างกัน รสชาติ: หอมเครื่องเทศมันนุ่ม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักTürkmen palawyไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Türkmen palawy ถูกจัดเป็นข้าวในวัฒนธรรมอาหารของTurkmenistan ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Türkmen palawy (Plov) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารTurkmenistanที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ข้าว
- เนื้อแกะ
- แครอท
- ถั่วลูกไก่
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- ข้าวหมกเครื่องเทศที่คล้ายเพื่อนบ้าน แต่ปรุงในหม้อเหล็กหล่อ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมเครื่องเทศ มัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที