Minchi (มินชี) (Minchi)
Minchi (มินชี) (Minchi) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากMacau และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากMacau เนื้อสับผัดมาเก๊า ผัดเนื้อหมูหรือวัวบดกับมันฝรั่งทอดลูกเต๋า ซอสถั่วเหลือง Worcestershire และซอสหอย เสิร์ฟกับไข่ดาว เป็น Comfort Food ของมาเก๊า เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักMinchi (มินชี)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Minchi (มินชี) ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของMacau ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Minchi (มินชี) (Minchi) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารMacauที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อบด
- มันฝรั่ง
- ซอสถั่วเหลือง
- Worcestershire
- ไข่
เกร็ดน่ารู้
- Minchi เป็นหลักฐานของการผสมผสานวัฒนธรรมโปรตุเกส-จีน-อินเดียในมาเก๊า
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มหวานหอม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที