Milanesa a la Napolitana (Milanesa a la Napolitana)
Milanesa a la Napolitana (Milanesa a la Napolitana) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอุรุกวัย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอุรุกวัย ชิ้นเนื้อทอดรูปแบบอุรุกวัย ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ราดซอสมะเขือเทศ ชีสละลาย แฮม อบในเตา เป็นอาหารประจำวันที่ชาวอุรุกวัยและอาร์เจนตินาโปรดปราน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักMilanesa a la Napolitanaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Milanesa a la Napolitana ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของอุรุกวัย ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Milanesa a la Napolitana (Milanesa a la Napolitana) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารอุรุกวัยที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัว
- เกล็ดขนมปัง
- ซอสมะเขือเทศ
- ชีส
- แฮม
เกร็ดน่ารู้
- ชื่อมาจาก Napoli อิตาลี แต่ชาวอุรุกวัยทำเป็นของตัวเองจนกลายเป็นอาหารประจำชาติ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมันกรอบหอม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที