Kama (กามา) (Kama)
Kama (กามา) (Kama) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากEstonia และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากEstonia แป้งธัญพืชย่างเอสโตเนีย ผสมแป้งข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ถั่ว งา คลุกกับโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว เป็นของว่างโบราณหรือผสมในไอศกรีม เป็นรสชาติเอกลักษณ์เอสโตเนีย เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักKama (กามา)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Kama (กามา) ถูกจัดเป็นขนมหวานในวัฒนธรรมอาหารของEstonia ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Kama (กามา) (Kama) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารEstoniaที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งธัญพืชหลายชนิด
- โยเกิร์ต
- น้ำผึ้ง
เกร็ดน่ารู้
- Kama มีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปี เป็นอาหารพกพาของนักรบเอสโตเนียในสมัยโบราณ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมธัญพืชเปรี้ยวอ่อน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที