Soup Joumou (ซุป จูมู) (Joumou)
Soup Joumou (ซุป จูมู) (Joumou) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากHaiti และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากHaiti ซุปฟักทองประวัติศาสตร์เฮติ ทำจากฟักทองบด เนื้อวัว มันฝรั่ง แครอท ผัก เครื่องเทศ กินทุกวันที่ 1 มกราคม วันประกาศอิสรภาพ เป็นสัญลักษณ์แห่งอิสรภาพ ในวันนี้ Soup Joumou (ซุป จูมู) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักHaitiผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Soup Joumou (ซุป จูมู) มีรากฐานวัฒนธรรมจากHaiti จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียนมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหวานมันเข้มข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Soup Joumou (ซุป จูมู) (Joumou) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากHaiti เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: UNESCO ยกย่อง Soup Joumou เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ เพราะเกี่ยวโยงกับการปลดแอกทาสของเฮติ
ส่วนผสมหลัก
- ฟักทอง
- เนื้อวัว
- มันฝรั่ง
- แครอท
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- UNESCO ยกย่อง Soup Joumou เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ เพราะเกี่ยวโยงกับการปลดแอกทาสของเฮติ
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารHaiti
- รสชาติเด่นคือ หวานมันเข้มข้น
- เป็นอาหารจากทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน